JAKARTA, AKSIKATA.COM – Tahukah Anda, ternyata jengkol memiliki manfaat bagi tubuh kita, salah satunya adalah dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, karena kandungan berbagai nutrisi dan vitamin di dalamnya.
Jengkol, atau dalam bahasa latin Archidendron pauciflorum, banyak ditemukan di Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Meski demikian, jengkol memiliki bau yang menyengat. Bau jengkol dapat bertahan lama tidak hanya di mulut, bahkan tercium hingga buang air kecil.
Meski bau, ternyata jengkol disukai oleh banyak orang, terutama di Indonesia, karena beberapa alasan berikut:
Rasa Unik
Jengkol memiliki rasa yang khas dan unik, yang memberikan sensasi tersendiri bagi pecintanya. Ketika dimasak dengan bumbu yang tepat, jengkol bisa sangat lezat dan menggugah selera.
Tekstur
Tekstur jengkol yang renyah dan empuk setelah dimasak menjadikannya menyenangkan untuk dikunyah. Ini memberikan variasi tekstur yang menarik dibandingkan dengan bahan makanan lainnya.
Variasi Masakan
Jengkol bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti semur jengkol, rendang jengkol, dan balado jengkol. Variasi masakan ini membuat jengkol bisa dinikmati dalam berbagai bentuk dan rasa.
Kebanggaan Lokal
Bagi beberapa orang, menikmati jengkol adalah bagian dari kebanggaan akan warisan kuliner lokal. Ini juga sering kali menjadi bagian dari tradisi dan kenangan masa kecil.
Aroma Khas
Meskipun aroma jengkol bisa menjadi kontroversial, bagi pecintanya, aroma tersebut justru menjadi daya tarik tersendiri yang menambah kelezatan.
